Page 115 - 二十四节气经典谚语释义

二十四节气经典谚语释义

河北省遵化市平安城镇农民在麦田劳作 ( 刘满仓 摄)

明前采芽为上春,明后采芽为二春
福建、安徽、江西、江浙等地清明节前采摘的茶叶为上春茶,清明节后
采摘的茶叶为二春茶.二春茶虽然也是春茶,但是品质比上春茶低.春季温
度适中,雨量充分,加上茶树经历了整个冬天的积蓄,明前茶色泽翠绿、叶

质柔软,积累了丰富的茶多酚、维生素、氨基酸等营养物质.同时,由于冬
天的严寒,茶树免除了病虫灾害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶

浙江遂昌县农民在茶田赶摘清明茶 ( 张苏 摄)
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